|
春休みも明日で終わりです。
今日のおやつは子供と一緒に・・・・ 『電子レンジで簡単蒸しケーキ』 です。  子供に好きなように紙コップに絵をかいてもらい、ホットケーキミックスで作った簡単生地を流し込んで、レンジで３分チンするだけです。 子供の友達が遊びに来たときにもとても喜ばれます。 ☆材料☆ （紙コップ４個分） ホットケーキミックス・・・100g ヨーグルト・・・・・・・・50g →（手作りのケフィアヨーグルトがお勧めです。左のバナーから購入できます。） 砂糖・・・・・・・・・・・大さじ１ 牛乳・・・・・・・・・・・50cc 卵・・・・・・・・・・・・1個 ※加糖ヨーグルトを使用する場合は砂糖は使いません。 ☆作り方☆  �〆猯舛鯀瓦謄棔璽襪貌�れ、ゴムベラで練る様に良く混ぜます。  �∋匐，乏┐鯢舛い討發蕕辰�紙コップに3分の1くらいの高さまで生地を流し込みます。 電子レンジ（５００ワット）で3分蒸し焼きにします。（電子レンジへの置き方はご自分のレンジの説明書を参考にしてください。我が家は真ん中置きですが、ターンテーブルの場合、端置きの方がいいでしょう。） 串で刺し、何も付いてこなければ出来上がりです。 乾燥しやすいので、なるべく熱いうちに食べましょう(^O^) お好みのトッピングをかけてお召し上がり下さい。  |
 |
|
『シナモンロール（ﾚｰｽﾞﾝ）』
 パン焼き機の捏ね機能を使って簡単にシナモンロールが作れます。 （もちろん手ごねでもOK！） ケーキ型に入れると、ちょっとしたお茶会に出しても映えます。 計量から焼き上げまで、３時間もあれば出来上がります。 ☆材料☆ （21cmのケーキ型１個分） -生地- 水・・・・・・・・1カップ（200ml） 卵・・・・・・・・Mｻｲｽﾞ１個分（約50ｇ） 強力粉・・・・・・400g 砂糖・・・・・・・50g 塩・・・・・・・・5g マーガリン・・・・60g スキムミルク・・・15g ドライイースト・・8g -フィリング- グラニュー糖・・・40g シナモン・・・・・適量 レーズン・・・・・100ｇ 塗り卵・・・・・・2分の1個分 アイシング・・・・適量・・・・→粉糖30gと卵白少々 ☆作り方☆  �＼乎呂諒�量を量ります。  �▲僖鵐院璽垢貌�れて、こねる機能を使います。我が家のものは こね→20分＋1次発酵45分 です。 水・卵を先に入れ、粉・スキムミルク・塩・砂糖・マーガリン、最後にくぼみをつけたところにドライイーストを入れます。（砂糖の横に置きましょう）  フィリングの分量を量ります。 ��レーズンはクオカの「ふさ干しレーズン」がお勧めです。 しっとりしているので、戻す必要がありません。 （固いレーズンは薄い塩水で戻しましょう）  �だ乎呂�こね上がったらパンマットの上か、打ち粉を軽くした台の上に取り出し、一度丸めなおして固く絞った布巾かプラケースなどをかぶせて10分間ベンチ（寝かせ）します。  �イ瓩麕世鮖箸ぁ∪乎呂魏�36cm、縦45cmに伸ばします。 巻き終わりになる奥4cmを残し、グラニュー糖、シナモン、レーズンを散らします。 手前から巻き込んで、巻き終わりをしっかりつまんで閉じます。  �Ε好吋奪僉爾覆匹鮖箸ぁ�8等分にします。 私はドレッジ（クオカで買えます）を使っています。 包丁はパンマットを傷つけてしまいます。  �Д�ーブンシートをそこに引いて、バター（分量外）を塗った型に並べます。軽く上から押さえて形を整えましょう。 そして35度に保ったオーブンで30〜40分2次発酵させます。 注意：打ち粉を使用した際は、2次発酵の前に必ず霧吹きをしてください。  �┘▲ぅ轡鵐阿僚猗�をします。 塗り卵用の卵を割り、卵白を少しずつすくい、粉糖30gに混ぜていきます。よく混ざり、もったりと重たい位が丁度いいです。  ��刷毛を使い表面に溶いた卵を薄く塗ります。  ��できたアイシングをドレッジまたはゴムベラで絞り袋に入れます。  ��2次発酵が終わったら170度〜180度に温めたオーブンで約40分焼きます。竹串を真ん中の目立たないところに刺して、何も付いてこなければ焼き上がりです。 型から出して冷まし、絞り袋の先を小さく切ってアイシングをかけたら完成です。 出来上がりまで3時間と、一見面倒な感じかも知れませんが、実際の作業の時間はわずかです。 他の家事をやりながらでも作れますよ。 是非試してみてくださいねヾ(=^▽^=)ノ |
|
|
